In Cucina Con Alcremie

[Dibo42]

 

 

Salve a tutti ragazzi e benvenuti alla seconda edizione di "In Cucina Con Milcery"! (Prima edizione creata da @Dott.ssa_Drapion e consultabile qui: )

Spoiler

 

Visto che adoro cucinare e visto che nella prima edizione sono usciti fuori tanti piatti buoni ed interessanti, da vincitore della scorsa edizione, ho deciso di portare avanti il progetto e di diventare questa volta io il giudice!

Inoltre, grazie alla vincita del secondo premio nella lotteria di Perico (visto che lo staff non mi ha mai risposto alla mia richiesta di PP per l'iniziativa ), ci saranno ben 5 premiazioni!

 

Le regole saranno le stesse della scorsa edizione, con l'aggiunta della ricetta come passaggio obbligatorio e non più opzionale. Dovrete postare la vostra ricetta (di un piatto dolce o salato, primo, secondo, contorno, antipasto, tutto quel che volete) seguendo e compilando il seguente modulo:

 

 

• Titolo: Il nome del vostro piatto!
• Foto: Una foto del vostro piatto finito! Ricordate di mettere nella foto anche un bigliettino con il vostro nome utente del Forum!
• Descrizione: Una descrizione del piatto e la vostra motivazione a sceglierla!
• Ricetta: Descrivete la ricetta dettagliatamente, passo per passo!

 

Per qualsiasi informazione o chiarimento, non esitate a chiedere!

 

I premi saranno i seguenti 

 

1°- 7,5 PP

2°- 4,5 PP

3°- 3,5 PP

4°- 2,5 PP

5°- 2 PP

 

SU GENTILE FINANZIAMENTO DI @evilespeon, 4 PP saranno aggiunti al montepremi!

 

Il contest durerà fino al 24/05/2021!

 

Vi aspetto in tanti, non vedo l'ora di vedere le vostre ricette! 

[Dibo42]

Up(pletun) visto che siamo in tema. Capita? Up ma anche il nome del Pokémon crostata Appletun. Carino vero?

[RoseRed]

Titolo: Semifreddo alla Frutta

Foto: 

Descrizione: Ho voluto cimentarmi per la prima volta con un semifreddo alla frutta, la scelta è stata dettata sia dalla volontà di non presentare il solito dolce sia dal fatto che ci stiamo avvicinando a grandi passi verso l'estate, quindi niente di meglio di un fresco dessert.

Ricetta: 

Frutta a piacere

1 Limone

1 Lt. di Latte

90 gr. di Fecola di patate

2 cucchiai di Zucchero

1 bustina di Vaniglina

Panna montata e Ciliegie per decorare 

 

 

Tagliare la frutta preferita (io ho scelto fragole, kiwi, ananas e banane) a pezzi piccoli, l'importante è che abbiano tutti la stessa grandezza. Metterli in una ciotola e bagnarli con il succo di un limone per evitare che si scuriscano al contatto con l'aria. Successivamente preparare una specie di crema facendo scaldare in un pentolino 1 Lt. di latte insieme con 90 gr. di fecola di patate e una bustina di vaniglina, mi raccomando le polveri vanno sempre setacciate per evitare la formazione di grumi. Aggiungiamo 2 cucchiai di zucchero, mescoliamo e dopo 2 minuti dall'inizio del bollore togliamo dal fuoco.

In uno stampo per budino porre prima la frutta e successivamente ricoprirla con la crema, sbattiamo 2/3 volte il contenitore per evitare che si formino bolle d'aria e dopo averlo coperto con della pellicola per alimenti porre 3 ore nel surgelatore per far rassodare il semifreddo. Se si vuole si può decorare, al momento di servire, con panna e ciliegie.

[Dibo42]

Ultimi due giorni per partecipare (anche se la vedo dura...) quindi...

 

Up(piny). Perché Happiny. L'uovo. Vabbè...

[Dott.ssa_Drapion]

Titolo :Cream Tart salata

Foto:

 

Descrizione: volevo fare una torta fresca che mi ricordasse il periodo in cui facevo aperitivi con gli amici all'università (bei tempi... ) 

 

Ricetta frolla salata:

300 g farina 00

8 g lievito istantaneo

130 g burro freddo

50/80 g di parmigiano grattugiato 

Sale e pepe

 

Ricetta farcia:

300 g mascarpone 

350 g Philadelphia light

20 g erba cipollina

Sale e pepe

20 g olio 

 

Decorazioni: 

Olive

Salame

Coppa

Mettici quello che ti pare

 

Mescolare gli ingredienti della frolla facendo molta attenzione a non riscaldare troppo l'impasto. Lasciarlo riposare in frigo per un'oretta circa. 

Dividere la frolla in due panetti  e con l'aiuto del mattarello creare due dischi uguali dallo spessore di mezzo cm circa (io ho creato due dischi a ciambella, ma ognuno può far la forma che preferisce). 

Mettere in forno a 170° per 20 minuti e aspettare poi che si raffreddino. 

 

Tritare l'erba cipollina e frullarla aggiungendo olio, sale pepe e qualche cucchiaio di Philadelphia. 

Unire il composto al resto dei formaggi e mescolare per creare un farcia densa e senza grumi. 

 

Utilizzare la  farcia per decorare con una sac a poche il primo disco di frolla. (aggiungici anche un po' di coppa, perché no?) 

Una volta decorato poggiaci sopra e delicatamente il secondo disco e procedere a decorarlo con la farcia rimasta. 

 

Utilizza le olive e i salumi per ornare e rendere più bella la tua torta

 

 

 

 

[Dibo42]

Permesso, permesso, fatemi passare per piacere, grazie.

Ebbene, signori e signore, siamo giunti al termine dell'iniziativa! I giudici si sono riuniti, hanno valutato, ed hanno emesso il loro verdetto!

Ma prima di rivelare l'esito delle votazioni, permettetemi di ringraziare tutti voi partecipanti! Grazie grazie davvero, senza di voi tutto questo non sarebbe esistito!

Quindi ringrazio dal profondo del cuore le nostre cuoche d'eccezione, RoseRed e Dott.ssa Drapion! Applausi prego!

 

Ma passiamo agli annunci. Vista la bassissima partecipazione (), ho deciso di rimuovere tutti i premi dal terzo posto in giù. Voglio dire, tanto non ce n'era bisogno... ma di lasciare lo stesso i primi due premi! Ed ecco quindi che mi appresto ad annunciare il vincitore! 

 

Vince... la seconda edizione di In cucina con Milcery/Alcremie...

Spoiler

I MANESKIN!!!!!!
Complimentissimi ragazzi!!!

Dicevamo. Il vincitore... della seconda edizione bla bla bla... è...

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@RoseRed e @Dott.ssa_Drapion!!!

 

Esatto! Avete vinto entrambe! Ho provato a realizzare entrambe le vostre ricette ed erano entrambe squisite!!!

Neanche a farlo apposta, avete scelto entrambe due torte, ma una dolce ed una salata! Quindi mi risultava difficile anche scegliere un vincitore...

Quindi, facendo 1+1 (che sono anche i partecipanti...), ho deciso di premiarvi entrambe dividendo equamente il premio totale! Quindi, 6 PP andranno a RoseRed e 6 PP a Dott.ssa Drapion!

 

L'importante in questa iniziativa per me era trovare nuove ricette da provare, e ci sono riuscito! Quindi mi ritengo comunque soddisfatto! (Anche se speravo in un pò più di partecipazione...)
Spero che anche voi del pubblico possiate provare le ricette delle nostre due cuoche! Le consiglio altamente! Poi avete pure la scelta tra dolce e salato, meglio di così!

 

Siamo quindi arrivati al momento dei saluti! Rinnovo i ringraziamenti alle due partecipanti dell'iniziativa, ad Espy che ha finanziato il progetto (e che ha riavuto indietro la somma versata ovviamente) e tutto il pubblico da casa!

Grazie a tutti ed alla prossima!
Sigla!

[RoseRed]

Grazie mille @Dibo42 per aver aperto un simile contest, altro che quello di disegno...mi fa sempre piacere cimentarmi con prove culinarie!

Francamente pensavo vincesse la @Dott.ssa_Drapion, quella Cream Tart è davvero stupenda!

[Dott.ssa_Drapion]

@Dibo42 grazie a te per aver organizzato il contest, è sempre bello partecipare a prove diverse ogni tanto 

 

@RoseRed è una bella torta, ma non sono convinta che possa ritenersi migliore del tuo semifreddo. La  Cream Tart è venuta troppo pesante alla fine