Club di Cucina

[evilespeon]

4 minuti fa, Lugialeon ha scritto:

 

Bentornata

 

Ottimo hai provato a fare qualcosa di semplice?

grazie

ho provato le polpette suggerite da peridot mi  pare

non sono venute un capolavoro ma il sapore era decente

[Lugialeon]

4 minuti fa, evilespeon ha scritto:

grazie

ho provato le polpette suggerite da peridot mi  pare

non sono venute un capolavoro ma il sapore era decente

 

Ottimo piano piano si impara

[Kiryu89]

Ricetta facile e velocissima per un' ottima passata di pomodoro
 

 

[Lugialeon]

4 ore fa, Kiryu89 ha scritto:

Ricetta facile e velocissima per un' ottima passata di pomodoro

 

E io che passo ore a fare una passata di pomodoro... 

 

Io invece ho fatto le mele a forno  

 

MELE A FORNO

 

 

Mele

Spumante (quello in foto)

Cannella

Zenzero

Zucchero di canna

Foglia di limone come decorazione

[Kiryu89]

6 minuti fa, Lugialeon ha scritto:

Spumante (quello in foto)

 

Utilità dello spumante?

[Lugialeon]

14 minuti fa, Kiryu89 ha scritto:

 

Utilità dello spumante?

 

Rende la mela più buona con il suo sughetto Saprai che un alcolico cambia da marca a marca... 

 

Questo è molto utile a forno e con le mele  

 

Ad esempio ho scoperto che un nero di Sicilia è molto forte per fare una salsa con vino burro e salsa di soia, di solito uso un vino in cartoncino di bassa marca e avrà un buon gusto ne aspro ne acido rispetto a quello di marca o di più forti  

[RoseRed]

Rivisitazione dei panini napoletani

 

 

Pasta lieviata, stesa dandole una forma rettangolare, farcita con quello che volete, io questa volta  ho scelto per il ripieno peperoni e formaggio, si arrotola su se stessa, si taglia in rotelle alte 5 cm. e si infornano a 190 gradi per massimo 30 minuti dopo averle spennellate con uovo sbattuto.

[Lugialeon]

3 minuti fa, AngeNoir ha scritto:

Rivisitazione dei panini napoletani

 

 

Pasta lieviata, stesa dandole una forma rettangolare, farcita con quello che volete, io questa volta  ho scelto per il ripieno peperoni e formaggio, si arrotola su se stessa, si taglia in rotelle alte 5 cm. e si infornano a 190 gradi per massimo 30 minuti dopo averle spennellate con uovo sbattuto.

 

Grande avevo appena finito di aggiornare le ricette ahahah XD 

 

Comunque @AngeNoir Queen del forno  

[RoseRed]

Grazie @Lugialeon allora un giorno posterò i miei pomodori con il riso 

 

P.S. Quella passata di pomodoro non si può vedere Lol

[Lugialeon]

1 minuto fa, AngeNoir ha scritto:

Grazie @Lugialeon allora un giorno posterò i miei pomodori con il riso 

 

Benissimo li ho preparati anch'io qualche volta, il segreto è mettere la dose giusta di riso nei pomodori, comunque è sempre uno spettacolo anche se esce Nel mio orto a volte trovo pomodori di 800/1000 g con quelli vengono benissimo vanno bene anche le zucchine tonde.

[RoseRed]

3 minuti fa, Lugialeon ha scritto:

 

Benissimo li ho preparati anch'io qualche volta, il segreto è mettere la dose giusta di riso nei pomodori, comunque è sempre uno spettacolo anche se esce Nel mio orto a volte trovo pomodori di 800/1000 g con quelli vengono benissimo vanno bene anche le zucchine tonde.

Le zucchine tonde io le riempio con la carne, scusa eh XD

 

Pomodori di 1 Kg.? E che cavolo, da Guinness...

[Lugialeon]

27 minuti fa, AngeNoir ha scritto:

Le zucchine tonde io le riempio con la carne, scusa eh XD

 

Pomodori di 1 Kg.? E che cavolo, da Guinness...

 

Io uso tutto quello che trovo quindi non ci fare caso, buona anche cosi al riso gli aggiungi un pò di pomodoro e viene una squisitezza ovviamente li riempio anche con la carne  

 

Ecco qui @AngeNoir più di 1 KG

 

 

[RoseRed]

45 minuti fa, Lugialeon ha scritto:

 

Io uso tutto quello che trovo quindi non ci fare caso, buona anche cosi al riso gli aggiungi un pò di pomodoro e viene una squisitezza ovviamente li riempio anche con la carne  

 

Ecco qui @AngeNoir più di 1 KG

 

 

Con uno ci sfami un esercito XD

[RoseRed]

Vediamo chi indovina cosa cucinerò stasera per la serata "Walking Dead"...

 

[Lugialeon]

54 minuti fa, AngeNoir ha scritto:

Vediamo chi indovina cosa cucinerò stasera per la serata "Walking Dead"...

 

 

Umm... io direi qualcosa al forno 

 

Walking Dead = Per San Giuseppe (Walking dad) XD auguri a tutti i papà  

[RoseRed]

26 minuti fa, Lugialeon ha scritto:

 

Umm... io direi qualcosa al forno 

 

Walking Dead = Per San Giuseppe (Walking dad) XD auguri a tutti i papà  

Auguri Papà adorato...

[evilespeon]

bene,bene anche oggi vengo qui è trovo ricette ottime

la passata di pomodoro proposta da @Kiryu89 vorrei provare a farla

i panini di @AngeNoir sono bellissimi da vedere e ottimi mi sa

e quelle mele al forno così invitanti... @Lugialeon chiedo a te che sai che sono una frana in cucina,vorrei provare a farle perchè mi sembrano semplici da fare...mi sbaglio?come livello principiantissima di base mi consigli di provare a farle o passare prima ad altro?

ps:adoro le melexd

[RoseRed]

E invece stasera niente forno, ma calzoncini ripieni di funghi, erbetta e mozzarella, stracchino, pomodoro e basilico, prosciutto e scamorza. Li ho fritti e ovviamente non li mangerò che non voglio spappolarmi il fegato! XD

 

[evilespeon]

5 minuti fa, AngeNoir ha scritto:

E invece stasera niente forno, ma calzoncini ripieni di funghi, erbetta e mozzarella, stracchino, pomodoro e basilico, prosciutto e scamorza. Li ho fritti e ovviamente non li mangerò che non voglio spappolarmi il fegato! XD

 

sembrano ottimi quindi nel mio caso direi addio fegato fedele compagno di avventurexd

[Lugialeon]

1 ora fa, evilespeon ha scritto:

bene,bene anche oggi vengo qui è trovo ricette ottime

la passata di pomodoro proposta da @Kiryu89 vorrei provare a farla

i panini di @AngeNoir sono bellissimi da vedere e ottimi mi sa

e quelle mele al forno così invitanti... @Lugialeon chiedo a te che sai che sono una frana in cucina,vorrei provare a farle perchè mi sembrano semplici da fare...mi sbaglio?come livello principiantissima di base mi consigli di provare a farle o passare prima ad altro?

ps:adoro le melexd

 

Sono semplici e buoni, consigliate per te

 

1 ora fa, AngeNoir ha scritto:

E invece stasera niente forno, ma calzoncini ripieni di funghi, erbetta e mozzarella, stracchino, pomodoro e basilico, prosciutto e scamorza. Li ho fritti e ovviamente non li mangerò che non voglio spappolarmi il fegato! XD

 

 

Infatti l'impasto era più molle e ottimo per fare queste

Sono buoni anche senza niente con una spolverata di zucchero

 

Mi inviti?

[evilespeon]

2 minuti fa, Lugialeon ha scritto:

 

Sono semplici e buoni, consigliate per te

 

 

Infatti l'impasto era più molle e ottimo per fare queste

Sono buoni anche senza niente con una spolverata di zucchero

 

Mi inviti?

ah buona a sapersi...allora uno di questi giorni ci si prova

[RoseRed]

Visto che sono stata costretta a cucinare nonostante non ne avessi alcuna voglia ecco il risultato...

 

La ricetta della torta al formaggio si trova ovunque, la carne, invece, non sono riuscita a fotografarla...

 

[Lugialeon]

19 ore fa, AngeNoir ha scritto:

La ricetta della torta al formaggio si trova ovunque, la carne, invece, non sono riuscita a fotografarla...

 

Buona io 3 giorni di grigliate (anche ieri) 

 

Per pasqua c'era anche altri tipi di carne 

 

Specialità di Ieri: Cipollotti con pancetta 

 

 

 

Carciofi e Mammole con prezzemolo e cipollotto 

 

 

Salsiccia, Polenta e i cipollotti con la pancetta

 

 

 

 

Piatto completo 

 

[Kiryu89]

Torta al cioccolato

 

 

Ingredienti:

 

180 g di Farina

180 g di Zucchero semolato

200 g di burro a temperatura ambiente

50 g di cacao in polvere

8 g di lievito in polvere

6 uova medie

1 pizzico di sale

 

Attrezzi: 

 

- Terrina capiente

- Planetaria (va bene anche lo sbattitore)

- Paletta per dolci

- Recipiente per torte
- Terrine

 

Procedimento:
 

Tagliate il burro a dadini e metteteli in una planetaria o in una terrina (se usate lo sbattitore) e riducetelo in crema, aggiungete un uovo per volta e mescolate tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Nel frattempo, fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria (va bene anche il microonde) e aggiungetelo al composto continuando a mescolare. In una terrina a parte, mescolare insieme farina, cacao, lievito e sale e aggiungeteli delicatamente all' impasto. Versare il composto in un recipiente per torte precedentemente foderato con carta da forno e infornate il tutto a forno ventilato per 35 minuti a 160°. Controllate la cottura infilzando uno stuzzicadenti: se risulta asciutto, è pronta

 

 

[19Kyogre97]

Posso postare qua la ricetta per le Malasade?
Sarebbe interessante elaborare qualcosa a tema pokemon in futuro.